Maasikad šokolaadiga ja ahjus küpsetatud lõhefilee juustu-majoneesikattega

Tegin esimest korda maasikaid šokolaadiga! Täna marjaletist ostetud maasikad olid eriti magusad ja kahe kilosest kastist läks ära viskamisele ainult kaks marja. Suurepärane tulemus.
Kuid maasikaid šokolaadiga katta on väga kerge. Selleks tuleb ainult šokolaad sulatada ning maasikaid selles keerutada. Osad kastsin veel pärast ka Marianne puru sisse, mis on toidupoodides täitsa vabas müügis.

Kuid lisaks magusale oli täna menüüs ka ahjus küpsetatud lõhefilee juustu-majoneesi kattega.
Lõhefilee pintseldada olliviõli ja soola, pipra seguga. Raputa peale veidi hakitud tilli (mul on veel eelmisel aastal kasvatatud tilli sügavkülmas). Ning määri peale provansaal majoneesi. Kõige lõpuks katta juustuviiludega ning siis küpsetada kahesaja kraadises ahjus umbes 20-30 minutit. Juurde keedetud riis ning ahjus koos kalaga küpsenud Friendshipi tiigerkrevetid  Kühne tšillikastmega.

Iiri kreemi küpsisekook

Mul on veidi paha tunne kuna mulle anti mõni aeg tagasi pakk uusi Laima küpsiseid, et nendest väike koogike meisterdada kuid juhtus nagu ikka kui magus vedelema jääb- lapsed pistsid pintslisse. Ning kuna samal ajal mõlkus meeles ka Rucola küpsisetort, mida ma soovitan kõigil kindlasti proovida, siis ma eile tegingi ühe kiire küpsisekoogi.

Vajalikud koostisosad:
1,5 pakki Laima iiri kreemi maitselisi küpsiseid
2 pakki Tere kohupiima
1 pakk Alma vahukoort
1 konserv Eldorado virsikuid
2 spl suhkrut

Ladusin vormi üheksa küpsist, ülejäänud purustasin üsna peeneks.
Vahukoore vahustasin suhkruga ning segasin juurde kohupiima. Veerand segust tõstsin eraldi kaussi ja ülejäänu segasin kokku küpsisepuruga.
Vormisolevate küpsiste peale viilutasin virsikud, peale küpsise- kohupiimakreem. Kõige peal kiht kohupiimavahtu.
Üleöö külma ja oli üllatavalt õige maitsega (Rucola omaga võrreldes)!

Ja kuna tegemist on selle neljapäevaga, mil telkust tuleb Euroviisu tegin ka kerge suupistekandiku olemasolevatest ainetest, mis olemas olid:
sinki, salaamit, tomatit, juustu jne
Väga hea sai, ma võiks sellest kogu aeg toituda ;)

Part sünnib süüa küll

No nii hull isu tuli peale kui Kaupmehe riiulis pardirinnafileed silmasin, et käsi sirutas iseenesest riiuli poole, et seal lebavatest pakikestest üks kaasa haarata.
Kuna toidutegemise aega pole ka tööpäeva õhtul endiselt palju oli see ka uitmõte ka kasulik kuna pardi rinnafilee valmib kiiresti minu mõnusa lauagrilli abil.
Salatimaterjal sai ka kokku korjatud kambrist ning kartul oli juba kodus omal olemas. Nii läkski kiireks parditeoks.

Vajalikud koostisosad kahele:
pakk pardi rinnafileed
musta pipart
soola

umbes 7 keskmist kartulit
2 spl Meira Mehhiko kartuliglasuuri
oliiviõli praadimiseks

peotäis jääsalatit
kobartomateid
avokaado
oliiviõli
balsamicot
musta pipart
soola

Esmalt koorisin kiiresti kartulid, lõikasin need neljaks ja siis omakorda pisikesteks tükkideks. Pann kuumaks, kuhu 2spl oliiviõli. Kartulid praadida. Raputada peale kartuliglasuur, läbi segada ning veel veidi kuumutada, et pehmed ja pruunid oleksid kuid kindlasti vahepeal segada.

Samal ajal grill kuumaks, pardi rinnafileed peale. Küpsetada umbes 10 minutit. Jahvatada peale soola ja musta pipart ning mähkida fooliumisse.

Nüüd ruttu salat kokku segada. Rinnafilee lahti lõigata ning serveerida.

Tõeliselt maitsev sai, mmmmm!