Cоленый огурец ehk soolakurk

Soolakurk on üks tänuväärne kaaslane toidu juurde ja niisama põske pistmiseks. Suve alguses on see eriti võrratu kuid sobib teha ka igal ajal kui kurgijupid saadaval on.

Potti pista:
2kg väikeseid kurke
4spl meresoola
keedetud vett
2 peotäit mustsõstralehti
1 peotäis tillivarsi
2 küüslauguküünt

Pese kurgid ja lao potti vaheldumisi mustsõstra lehtede ja tilliga. Viiluta küüslaugud ja viska kõige peale. Kuumas vees lahustada sool ja see kurkidele peale valada. Lase seista vähemalt üleöö.
Ja sellest mõnusamat kurki on raske ette kujutada!