8.3.12

Sünnipäev on tore päev sest siis saab kostitada...

Vot nii ongi, et olen see õnnetu, kes peab sünnipäeva jagama Rahvusvahelise Naistepäevaga! Mõnes mõttes tore ja kõik imestavad, kuidas nii aga vahest viskab ära küll ;) Sünnipäev võiks küll olla eraldi mõnest muust tähtpäevast kuid see selleks.

Nagu ikka tuleb ju sünnipäeva puhul kostitada ka oma armsaid töökaaslasi ja egas sel aastalgi teistmoodi ei saanud. Ma juba kujutan ette mõne töökaaslase (ja ülemuse) nägu kui ma oma sünnipäeval mitte ühtegi oma tehtud rooga ei pakuks ;) Ja ega ei saa ju latti madalamale ka sel aastal lasta.

Pakkumises kaks rooga- ikka soolane ja magusat ka! Ja, see on õige, et ega siin blogis seda viimast tihti ei näe ;)
No ei ole suurem asi magusasõber lihtsalt, õigemini olen küll kuid need on väga kindlad asjad, mis meeldivad. Nagu mõrushokolaad ja see ka üks kindel (Rausch Amacado).
Ehk õigem on öelda, et koogisõber ma ei ole!

Täna menüüs- Vabariigi aastapäeval sõber Juta pakutud toorjuustukook kondenspiimaga ja minu traditsiooniline võileivatort tuunikalaga!

Alustame soolasega- TUUNIKALAGA PIDULIK VÕILEIVATORT

Vajalikud koostisosad:
3 pakki suurt röstsaia (umbes pool pakki jääb alles)
Mina kasutan Leiburi Kuldset, see ei jää nätske

I kreem on muna-juustukreem:
4 riivitud keedemuna (mida kollasem seda parem)
100g hakitud makrat
200g riivjuustu
100g Lehtsala majoneesi
250g Alma hapukoort
1 Merevaik
soola

II kreem on tuunikalakreem:
1 Eldorado tuunikala tomatis
1 Eldorado tuunikalatükid vees- vesi kurnata
100g Lehtsala majoneesi
250g Alma hapukoort
1 Merevaik
sidrunipipart
soola
hakitud tilli

Kaunistamiseks punast paprikat, värsket kurki ja krevette. Viimase asemel võib kasutada ka keedetud ning hakitud muna.

Esmalt tuleb saial eemaldada koorikud. Selleks on hea kasutada korralikult teritatud nuga siis on lihtne ja ei riku saiaviilusid ära.
Saia peab arvestama nii palju, et võileivatort koosneb neljast saiakihist. Minu kandikule mahtus 4*2,5 saiaviilu. Ja sellest jagus kontoritäiele rahvale suupisteks :)

Siis tuleb kokku segada kreemid.Valmista ühte kaussi muna-juustukreem. Ja teise nõusse tuunikalakreem.  Tuunikalakreem jääb üsna vedel, selle peale ei tasu ehmatada!

Seejärel tuleb kreemid määrida saiakihtide vahele.
Esimene kiht on alati tuunikalakreem kuna tordi pealmiseks kihiks on muna-juustukreem.
Pool tuunikalakreemist laiali ajada ning siis katta taas saiaviiludega.
Kolmandik muna-juustukreemist läheb teiseks kreemikihiks.


Katta taas saiaga ning uuesti tuunikalakreem. Viimane kiht saiviile ja pealt ning külgedelt katta muna-juustukreemiga.

Pane tort külmkappi vähemalt neljaks tunniks, mina lasen alati seista üleöö. Kui vajad kiiremini torti siis tasub saiaviilud niisutada piimaga ;)
Ennem lauale andmist kaunistan hakitud paprika, kurgi ja krevettidega. Seekord olid tiigerkrevetid! Mmmmmmm...


Magusaks KONDENSPIIMAGA TOORJUUSTUKOOK

Vajalikud koostisosad:
2 pakki Selga kondenspiimaga küpsiseid
200g sulavõid

1,5kg Maag toorjuustu
9 muna
800g kondenspiima

Serveerimiseks maasika toormoosi.

Jah kogused on suured kuid ka kooki oli terve ahjuplaaditäis kuna kontoritäis rahvas oli ootusärevuses- ma loodan :)

Segada kokku sulatatud või ja purustatud küpsised. Mina purustasin köögikombainiga, et ikka väga peen puru saaks. Saadud massiga katsin ahjuplaadi, millel oli juba ka küpsetuspaber peal. Vajutasin küpsisepuru kinni.


NIPP Küpsetuspaber teha ennem kasutamist märjaks sest siis võtab sellise kuju nagu sina tahad!

Täiteks segasin kokku mikseriga toasooja toorjuustu lisades ükshaaval munad ja kõige lõpuks kondenspiima.
Oh, kuidas Rebeka imestas, et nii suur kondenspiim (ikkagi kilone purk) aga selles on ju tal õigus, et tavakaupluses taolist purki ei näe :)

Saadud segu valasin koogipõhjale.

Ja nüüd ahju umbes 70 minutiks. Ahju kuumus 160 kraadi.
Pärast küpsemiseaega lase lahtise uksega ahjus jahtuda toatemperatuurini, see järel panna külmikusse. Hommikuks taas maitse ja õite magus suutäis olemas. Serveeri toormoosiga kuna see annab hapusust juurde kuid õiged maiasmokad pistavad ka ilma moosita selle koogi nahka :)




Vot selline saigi siis see maitsev osa, millega töökaaslasi kostitasin.

Mis mulle pakuti? Parti - aga see on hoopis teine jutt!

Kaunist Naistepäeva kõigile :)


3 kommentaari:

Voisula ütles ...

Väikese hilinemisega: Palju ônne sünnipäevaks! Hea sünnipäevalaua oled teinud. Seda toorjuustukooki pean isegi proovima. Sôin ühel sünnipäeval teist toorjuustukooki, kus oli samuti Selga küpsiseid kasutatud. Oli ka väga hea. Pean järgmiselt Eesti reisilt neid küpsiseid kaasa ostma.

Ritsikas ütles ...

Tänud, tänud!
Ma ei tea, kus sa Soomes paikned aga olen näinud Selga küpsiseid nn Eesti poodides. Mine uuri

Voisula ütles ...

Suur tänu vihje eest! Lähen uurima.