Cоленый огурец ehk soolakurk

Soolakurk on üks tänuväärne kaaslane toidu juurde ja niisama põske pistmiseks. Suve alguses on see eriti võrratu kuid sobib teha ka igal ajal kui kurgijupid saadaval on.

Potti pista:
2kg väikeseid kurke
4spl meresoola
keedetud vett
2 peotäit mustsõstralehti
1 peotäis tillivarsi
2 küüslauguküünt

Pese kurgid ja lao potti vaheldumisi mustsõstra lehtede ja tilliga. Viiluta küüslaugud ja viska kõige peale. Kuumas vees lahustada sool ja see kurkidele peale valada. Lase seista vähemalt üleöö.
Ja sellest mõnusamat kurki on raske ette kujutada!

Minust hakkab saama jäätisekunn... koorene mangojäätis

See on eriti täiuslik jäätis soojal suvepäeval!
Peale selle, et mõnusalt jahutav on seda ka kerge valmistada kuna ei pea enne segu keetma.
Eriti maitsev oli koos murakamoosiga :)

Jäätiseks pistsin potti:

4dl vahukoort
2dl piima
450g mangopüreed
4spl sidrunimahla
2tl tuhksuhkrut

Vahukoor tuleb vahustada kõvaks vahuks (aga mitte võiks), sisse segada piim, mangopüree, sidrunimahl ja maitse järgi tuhksuhkrut.

Saadud segu pista jäätisemasinasse ning ongi valmis. Kui masinat pole siis pane karpi ja külmuta!

Üks õite rammus kuid ehtne vaniljejäätis

Ma armastan kodus tehtud jäätist! See on nüüd enam kui selge!
Jäätis sobib nii eraldi maiustamiseks kui ka desserdiks peale korralikku söömaaega. Juurde võib pakkuda šokolaadikastet või serveerida koos koogiga.
NB Hoiatan, et tegemist on tõsise jäätisega, mida poes pakutavaga võrrelda ei saa!

Nelja maiasmoka jaoks läks jäätisesse:
4 munakollast
1tl vaniljesuhkrut
500ml vahukoort
300g kondenspiima

Munakollased tuleb vahustada koos vaniljesuhkruga tugevaks, heledaks vahuks. Lisada juurde kondenspiim ning segada ühtlaseks massiks.
Teises nõus vahusta ka vahukoor. Kui koor hakkab juba veidi paksenema siis tuleb juurde segada munakollaste segu.
Pane jäätisemasinasse ja külmuta.