Iiri kreemi küpsisekook

Mul on veidi paha tunne kuna mulle anti mõni aeg tagasi pakk uusi Laima küpsiseid, et nendest väike koogike meisterdada kuid juhtus nagu ikka kui magus vedelema jääb- lapsed pistsid pintslisse. Ning kuna samal ajal mõlkus meeles ka Rucola küpsisetort, mida ma soovitan kõigil kindlasti proovida, siis ma eile tegingi ühe kiire küpsisekoogi.

Vajalikud koostisosad:
1,5 pakki Laima iiri kreemi maitselisi küpsiseid
2 pakki Tere kohupiima
1 pakk Alma vahukoort
1 konserv Eldorado virsikuid
2 spl suhkrut

Ladusin vormi üheksa küpsist, ülejäänud purustasin üsna peeneks.
Vahukoore vahustasin suhkruga ning segasin juurde kohupiima. Veerand segust tõstsin eraldi kaussi ja ülejäänu segasin kokku küpsisepuruga.
Vormisolevate küpsiste peale viilutasin virsikud, peale küpsise- kohupiimakreem. Kõige peal kiht kohupiimavahtu.
Üleöö külma ja oli üllatavalt õige maitsega (Rucola omaga võrreldes)!

Ja kuna tegemist on selle neljapäevaga, mil telkust tuleb Euroviisu tegin ka kerge suupistekandiku olemasolevatest ainetest, mis olemas olid:
sinki, salaamit, tomatit, juustu jne
Väga hea sai, ma võiks sellest kogu aeg toituda ;)

Hõrgutav küülikumaks

Kuna tore koostööpartner tõi näidised pardi- ja küülikumaksast siis on mul harukordne võimalus taas, miskit uut teha. Vaagisin kaua kumma esimesena ette võtan kuid küülik oli eksootilisem. Tavaliselt ma eriti jänest ei soovi kuna minu jaoks on see nagu "kassi" söömine kuid maksaga hakkasid kohe köögiluulud toimima. Pikalt sai mõelda, mida teha- grill või praetud maks? Kuid viimaks jäin ikka praadimise juurde kuna just üks tore blogija andis hea idee. Seega võtsin ette küülikumaksa flambeerimise :) ja seda kõike sain teha puupliidil!

Vajaminevad koostisosad:
500g küülikumaksa
100g võid
soola
musta pipart
konjakit

10 kartulit
1 punane sibul
100g toorsuitsu peekonit

Alustasin siis ikka kartulite keetmisega ja kindlasti on mõistlik seda teha koorega kuna siis on ikka see õige maitse. Keedetud kartulid jahutasin, koorisin ja lõikasin viiludeks. Kuumale pannile viilutatud peekon, hakitud sibul. Kõik kergelt praadida ning siis lisada kartul. Kõik kaunilt pruuniks.

Ja siis maksa juurde. Tegin iga maksa umbes neljaks. Mõned kiud olid ka ikka sees ja need lõikasin ära. Sulatasin pannil või ja pruunistasin maksa kahes osas ära. maitseks soola ja musta pipart. Kui kõik pruunistatud siis  flambeerisin ( nii peen sõna) ühe dl konjakiga. Vot see oli alles kogemus kuna pole seda ise varem teinud :) Õnneks sain veidi ka pildile!

 Ja nüüd jäigi ainult üle see mõnus roog ka ära mekkida. Oi kui hea oli!

Mul on kuri kahtlus, et varsti leidub riiulil üks uus kokaraamat kuna algne idee on pärit sellest!