20.1.22

Kõrvitsane pasta toorvorstidega

Ega ise ka ei arvanud, et proovin pr.Härma retsepti, aga kui juba läks kõrvitsa röstimiseks siis väikeste mugandustega ma sarnase roa tegin. Igatahes olime väga meeldivalt üllatunud! Ma ei arvanud, et mulle üldse röstitud kõrvits meeldib 😊 Aga see oli super 😋

Röstitud kõrvits

Selle retsepti leiate siitsamast blogist SIIT

NIPP Sellist kõrvitsat on väga äge lisada näiteks ka kartulipudru sisse!

Toorvorsti kaste tomatiga


Pannile pistsin:
4 pikka ja peenikest toorvorsti
400g purustatud tomateid
Sool, pipar, suhkur

Lõika vorstid juppideks ja pruunista pannil. Seejärel lisa purustatud tomatid ja hauta veidi happesust maha, maitsesta suhkru, soola ja pipraga. 
Seejärel sega vorstipada kokku röstitud kõrvitsa ja sibulaga. 
Enne serveerimist sega kokku eelnevalt keedetud pastaga ning viska peale peotäis rukolat!  Laskem kohe head maitsta 😋






20.12.21

Maailma lihtsamad verivorsti pirukad

Enne kui jõululauad lookas siis soovitan teha mõnusaid pirukaid, milleks läheb vaja vaid lehttainast ja peenikesi verivorste. Soovi korral hoopis miniverivorste. 

Panin pirukasse verivorsti 


4 lehte lehttainast, see võiga on  parim
250g peenikesi verivorste

Antud kogusest saab 16 väikest pirukat. Tegu sama nagu viineripirukatel ja saategi maiustada.
Kes soovib määrib veidi pohlamoosi ka vahele, ent see sobib ka hästi dipikastmeks 😋




29.11.21

Põdravasika lihast vorstitegijad tuleks vangi panna...

Just nii lugesin ühest foorumist, ning ega ma vastu ei vaidle 😃 Laupäeval õnnestus saada üks sisefilee ja loomulikult proovisin sellest, midagi hõrgutavat teha...ikka algusest lõpuni ise!

Haruldane delikatess ehk Põdravasika carpaccio

1 sisefilee

Serveerimiseks:
rukola
seedermänniseemneid

Puhastasin sisefilee kelmetest, mäkerdasin kokku maitseainetega ja panin jahekappi maitsestuma umbes-täpselt kaheteistkümneks tunniks ning seejärel sügavkülma mõneks tunniks. 
Viilutada võimalikult õhukeselt, laduda taldrikule ning peale röstitud piiniaseemned, peoga rukolat ning maitseks oliiviõli ja palsamikreem. Kes soovib jahvatab peale ka värskelt soola ning pipart!