Tšilline lõhesupp

Kalasupp on hea ja mõnus!

Paari lisandi vahetamisega saab iga kord uue tulemuse. Seekord proovisin teravat suppi teha ja seda see ka oli.

Potti pistsin:

1 lõhe supikogu

2 liitrit vett

100g riisi

6 kanamuna suurust kartulit

3 suuremat tomatit

2 porgandit

2 šalottsibulat

2 tšillikauna

2spl tilli

soola, pipart

Pane supikogu külma veega keema. Korja kindlasti vahtu enne keema minekut.

Sel ajal saab ette valmistada kõik muud koostisosad. Koori kartulid ja porgandid. Puhasta sibulad, eemalda tšillikaunadest seemned ja tomatitest lõika välja kinnituskohad.

Haki kartulid ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand jämedama riiviga ja haki sibul peeneks. Lõika ka tšillist peened viilud.

Kui vaht on eemaldatud ja kalasupikogu keema läinud siis tõsta kalajäänukid välja ning vajadusel kurna ka vedelik.

Pane keema kartulid ja tomatid, maitsesta puljong ka soola ning pipraga. Soovi korral võib lisada ka sojakastet. Umbes 10 minuti pärast lisa ka riis. Vahepeal kuumuta kuumal pannil riivitud porgand ja sibul ning lisa ka need supile. Puhasta kala ja lisa ka see suppi tagasi. Viska potti ka hakitud till ning tšilliribad ning lase veel korra keema. Vajadusel maitsesta. Serveeri!

Kohupiima purukook

Käesolev postitus ei ole mõeldud inimestele, kes närivad kapsast ja kardavad nisujahu ning piima. Olge aga moodsad edasi kuid mulle meeldib klassika! 

Täna sai ette võetud üks mõnusa maitsega kook, mida on väga lihtne ka valmistada. Sisaldab ohtralt nii ehtsat võid, suhkrut, nisujahu kui ka kohupiima. Selle pärast nii maitsev ongi!

Kooki pistsin:

200g võid

500g nisujahu

100g suhkrut

2spl hapukoort

1tl äädikat

1tl söögisoodat

800g kohupiima

250g suhkrut

2tl vaniljesuhkrut

4 muna

piima vedeldamiseks

Hakki esmalt jahust, võist ja muudest koostiosadest puru, kausis või laua peal. Sega kokku ka kohupiimasegu. Peab olema üsna vedel.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, ning vala purusegust põhi. 1/4 purusegust jäta koogi peale.

Purupõhjale vala peale kohupiimasegu, ning aja see lusikaga laiali. 

Raputa peale ülejäänud puru.

Küpseta 200° C ahjus kuni 45 minutit.

Hea maitseb nii soojalt kui külmalt! Eriti maitsev koos klaasi piimaga! 

Oreo küpsistega šokolaadi toorjuustukook

Oreo kooke on saanud juba piisavalt erinevaid küpsetada kuid siit tuleb veel üks variant. Põhitoorained on küll endised kuid lisandub küpsetusšokolaad.

Kooki pistsin:
32 Oreo küpsist
1kg toorjuustu
150g suhkrut
3  muna
150g tumedat küpsetusšokolaadi

Esmalt purustada 20 küpsist ja kata selle puruga, 26cm, koogivormi põhi.
Sega kokku juust, munad, suhkur ja sulatatud šokolaad. Sega sisse ka ülejäänud küpsised, mis on vähemalt pooleks murtud.
Vala täidis koogivormi, puru peale. Küpseta tund aega, 180 kraadi juures.
Lase koogil alguses jahtuda ahjus, hiljem vähemalt kolm tundi ka külmikus.