Kuumade suvepäevade jahutaja... saage tuttavaks, linnase-šokolaadijäätis Oreo küpsistega

Millised võrratud suvised ilmad on meite kodumaad väisamas. Kööki eriti ei satu aga jäätist sai küll tehtud. Vastupidiselt hetkel populaarsele segule ehk marjajäätisele tegin ikka jäätist, mis on jäätis!
Seekord sai ette võetud üks mõnus jäätiseamps, kus sees ka kurikuulsad Oreo küpsised!

Potti pistsin:
750ml täispiima
250ml vahukoort
150g suhkrut
6 munakollast
90g Rausch Java piimašokolaadi
25g Rausch Amacado mõrušokolaadi
5spl Maadlexi linnaseekstrakti
3 pakki Oreo küpsiseid

Esmalt sega kokku piim ja vahukoor ning kuumuta kuni keemiseni. Samal ajal vahusta munakollased suhkruga helekollaseks vahuks.
Kuumutatud piima-koore segu tuleb osade kaupa kokku segada munakollasega. Seejärel kuumuta segu vaiksel kuumusel umbes 10 minutit, ise seda samal ajal segades.
Lisa juurde ka tükeldatud šokolaad ning linnaseekstrakt. Viimast võib oma maitse järgi ka rohkem või vähem panna. Sega kõik läbi kuni šokolaad sulanud ja segu ühtlane. Jahuta.
Kui segu jahtunud siis läheb see jäätisemasinasse. Kui jäätis on juba peaaegu valmis lisa veel juurde ka Oreo küpsiste suured tükid ja lase masinal töötada kuni jäätis on saanud õige paksuse.
Nüüd lase aga hea maitsta!

NIPP
Jäätisesegu valmidust on kõige parem kontrollida puulusikaga. Selleks kasta lusikas segusse, võta välja ja tõmba lusika peale sõrmega triip. Kui see ei valgu uuesti segu täis siis ongi valmis.