Vajaminevad koostisosad:
500g küülikumaksa
100g võid
soola
musta pipart
konjakit
10 kartulit
1 punane sibul
100g toorsuitsu peekonit
Alustasin siis ikka kartulite keetmisega ja kindlasti on mõistlik seda teha koorega kuna siis on ikka see õige maitse. Keedetud kartulid jahutasin, koorisin ja lõikasin viiludeks. Kuumale pannile viilutatud peekon, hakitud sibul. Kõik kergelt praadida ning siis lisada kartul. Kõik kaunilt pruuniks.
Ja siis maksa juurde. Tegin iga maksa umbes neljaks. Mõned kiud olid ka ikka sees ja need lõikasin ära. Sulatasin pannil või ja pruunistasin maksa kahes osas ära. maitseks soola ja musta pipart. Kui kõik pruunistatud siis flambeerisin ( nii peen sõna) ühe dl konjakiga. Vot see oli alles kogemus kuna pole seda ise varem teinud :) Õnneks sain veidi ka pildile!
Mul on kuri kahtlus, et varsti leidub riiulil üks uus kokaraamat kuna algne idee on pärit sellest!
1 kommentaar:
Tore kui sulle meeldis! Minule meeldis ka väga. Sina valmistasid maksa puupliidil ja leegitasid (otse tôlge soome keelest). Imetore! See andis kindlasti veel omad nüansid toidule. Tapas- raamatus on niiiiii palju häid retsepte, et see investeering tasub ennast mitmekordselt ära. Mind vôlus hispaaniapärane toidu tegemine,ühes retseptis käsitletakse/valmistatakse iga toorainet eraldi ja lôpuks segatakse kôik kokku pannile. Milline kihiline maitsete pommitus!!! Kuigi raamatu kirjutajad ütlevad, et toidutegemine peab olema lihtne, siis minu arust eriti lihtsalt ja kiiresti nende tapas't ei tule, aga lôpptulemus on tööd väärt. Loodetavasti saad raamatu.
Postita kommentaar