Jah, jutt käib kuulsast Nigella Nutella koogigist, mille mina muutsin ümber kuna ei kasutanud Nutellat vaid hoopis Dorati pähkli-šokolaadi kreemi.
Miks? Sest see on õiges suuruses purgis samal ajal kui Nutella on oma purgikogust vähendanud ja peale selle maksab ka Dorati veidi vähem. Maitse on minu jaoks täpselt sama. Vaielge vastu kui julgete :)
Oluline on, et see kook on niiiiiiiiii magus kuna sisaldab palju šokolaadi. Kuid samas ei pea enam lisama suhkrut ja ka jahu siia sisse ei kuulu.
Vajalikud koostisosad koogiks:
6 tk suurt muna
soola
125 g pehmet magedat võid
400 g šokolaadi-pähklikreemi
1 sl rummi
100 g jahvatatud sarapuupähkleid
100 g sulatatud tumedat šokolaadi
glasuuriks
1 dl 35% rõõska koort
125 g tumedat šokolaadi
Suures kausis vahustada munavalged koos pisukese soolaga.
Siis segada teises kausis pähkli-šokolaadikreem toasooja võiga. Sega sinna sisse ka munakollased, rumm ja jahvatatud pähklid. Pähklid võivad olla ka purustatud see oleneb nüüd oma soovist. Samuti tuleb sisse segada eelnevalt (vesivannil) sulatatud ja veidi jahtunud šokolaad.
Seejärel hakata ettevaatlikult samasse segusse sisse segama munavalgeid, nii kolmes osas.
Valmis tainas valada küpsetuspaberiga vooderdatud ja kergelt võitatud 23 cm lahtikäivasse koogivormi.
Küpseta ahjus (180 kraadi) 40 minutit, kuni kook külgedelt kergelt lahti lööma hakkab. Kook ahjust välja, restile jahtuma.
Küpseta ahjus (180 kraadi) 40 minutit, kuni kook külgedelt kergelt lahti lööma hakkab. Kook ahjust välja, restile jahtuma.
Vormist tasub kook välja võtta alles siis kui see on täiesti jahtunud kuna see on alguses üsna pehme.
Kui kook jahtunud siis katta glasuuriga, mille soovitan ka valmistada vesivannil. Šokolaad koos koorega sulatada ja veidi jahutada.
No ja selline siis ongi iga maiasmoka unistus värskelt glasuurituna.
Ja selline oli kook pärast ööd külmikus, valmis söömiseks.
Oli see alles magus. Homme saabub alles jäänud kook tööle, kuna seda ei suuda neljaliikmeline pere kuidagi nahka pista :))))))
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar