8.7.21

Imehea kuuma suve supp...

Suur suvepuhkus on seljataha jäänud ja ega see ilma vaaritamiseta ei möödunud 😋 

Kuumad ilmad ja puhkus maal oli suurepärane võimalus proovida taas uusi maitseid ning suurim üllataja oli moodne gazpacho. Sellist maitsekooslust pole mina veel proovinud ja olen ikka täiesti ära tehtud! Retsepti sain Nostalgilise toidu FB grupist, kus leiab suurel hulgal ägedaid inimesi ning otseloomulikult igast ägedaid toiduideid 😍

Külm tomatisupp maasikatega, kahele

Blenderisse pistsin:
200g küpseid tomateid
200g maasikaid
1 tšilli
1 väiksem paprika
50g sellerivart
1 küüs küüslauku
1 šalottsibul
1spl palsamikreemi
peotäis koriandrit
peotäis basiilikut
soola, pipart, suhkrut

Kõik komponendid (va maasikas) purustada endale sobivaks massiks. Kõige hiljem lisada juurde maasikad, et veidi tekstuuri ka supis oleks...muidu võiks kõrrega luristada 😊 Kui segu liiga paks võib lisada veidi köögiviljapuljongit või mineraalvett. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga, seda viimast just siis vaja kui liiga happeline maitse on. Mina panin kuskil pool teelusikatäit. 
Serveerimisel võib juurde lisada krevette ja kaunista ikka maitserohelisega.

Lisandiks segasin kokku värske suitsurääbise sibula ja majoneesiga, millega katsin imemaitsva lapileiva! Ja klaasides ikka see värskendav rabarberilimps 😋







Kommentaare ei ole: