Potti sai pistetud kala supikogu, mis on üks parimaid supipõhja tooraineid ;)
Puljongi keetsin kahe liitri veega, kuhu pistsin ühe suure lõhe supikogu. Nagu ikka keema külma veega, vaht korjata. Paar minutit keeta, kala välja võtta ja puljong kurnata. Maitsestada puljong soola, suhkru, sidrunipipra ning veidikese chillipipraga.
Puljongisse panna keema kartulikuubikud (6 keskmist kartulit), peotäis riisi ja pakk Eldorado purustatud tomateid. Lisasin veel ka ühe teelusika jagu kuivatatud tilli.
Kui kartul ja riis on pehmed lisada umbes 1spl röstituid sibulaid ning eelnevalt keedetud ja puhastatud kalaliha. Juurde võib segada ka veidi toorjuustu ning siis korraks veel supp keema lasta.
Tulemus on mõnusalt tummine ja maitsev ning hinge kosutav sellisel sombusel päeval. Ning peale selle ka väga toitev :D
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar